Lo que hasta el momento se cree que es la cervecería de alta producción más antigua del mundo fue descubierta en Abydos, en la gobernación egipcia de Sohag, según informó el Ministerio de Turismo y Antigüedades.
El hallazgo fue realizado gracias a una misión arqueológica egipcio-estadounidense, encabezada por el Dr. Matthew Adams de la Universidad de Nueva York y la Dra. Deborah Fishak de la Universidad de Princeton.
Los investigadores sospechan que la construcción del complejo podría remontarse a la época del faraón Narmer, fundador de la Primera Dinastía del Reino Temprano (3150-2613 a. C.)
توصلت البعثة الأثرية المصرية الأمريكية المشتركة إلى الكشف عن ما يعتقد أنه أقدم مصنع لصناعة الجعة عالي الإنتاج في العالم بأبيدوس
The joint Egyptian-American archaeological mission, has uncovered what is believed to be the oldest high-production brewery in the world in Abydos pic.twitter.com/tn8N8YQXSL
— Ministry of Tourism and Antiquities (@TourismandAntiq) February 13, 2021
Durante los trabajos de excavación fueron hallados ocho grandes sectores de producción, con un área de 20 m de largo x 2,5 m. de ancho x 0,4 m de profundidad. Cada sector contenía alrededor de 40 estanques de barro dispuestos en dos filas para calentar la mezcla de granos y agua, y cada estanque se mantiene en su lugar mediante soportes hechos de arcilla y colocado verticalmente en forma de anillos.
Matthew Adams, líder de la exploración, estima que la cervecería podía producir alrededor de 22.400 litros de cerveza a la vez, y que parte de su producción pudo haberse destinado a prácticas ceremoniales reales en complejos funerarios privados.
Es importante mencionar que la planta cervecera fue descubierta por arqueólogos británicos a principios del siglo XX, sin embargo, su ubicación no se determinó con precisión, por lo que su localización, así como su contenido arqueológico, permaneció desconocido hasta que fue redescubierta por el equipo de investigación actual que hizo el hallazgo.
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